胶原蛋白和蛋白质有何区别

蛋白质概分为两种：一种为动物才有三链型结构，活性强能量高，称为【胶原蛋白】；另一种为单链型结构，能量较低，称为一般蛋白(如蛋清和植物性蛋白)。

胶原蛋白为人体中，重要器官、皮肤、结缔组织、免疫蛋白、内分泌、及骨中胶合物质之重要成份，为人体中最重要且不可缺少的营养素。