Q：胜肽膠原蛋白食品目前在市場上有哪些發展性？我們可以應用在哪些產品領域？
A： 根據食品工業發展研究所的研究報告指出，胜肽膠原蛋白具有非常廣泛的機能性與應用潛力。目前除了大家熟知的領域外，還能跨足多元的保健與機能性市場。主要發展與應用領域包含：
- 美容美體深耕： 廣泛應用於美容食品與美容化妝品，由內而外維持青春美麗。
- 日常機能保健： 可開發為一般保健食品、機能性飲料以及食品營養添加物，方便消費者隨時補充。
- 特定族群照護： 針對不同年齡層的需求，可應用於嬰幼兒食品、高齡食品（銀髮友善食品），以及提供給需要特殊營養調養的病患食品。
- 體態與運動管理： 隨著健康意識抬頭，胜肽膠原蛋白在減肥（體重管理）食品與運動食品中也扮演著強化機能的重要角色。
胜肽膠原蛋白具備分子小、易吸收的特性，未來不論是日常保養還是專業營養補給，都有著極高的市場發展性與商品化價值。